Bu blog yazısında, teknolojinin restoran veya kafenizin cirosunu artırmasına, giderlerini azaltmasına ve daha az personelle verimli çalışmasına nasıl yardımcı olabileceğinden bahsediyoruz. Tüm bunlar olurken konuklarınız daha hızlı ve daha verimli hizmet alacaktır.

Pandemi ortaya çıktığından beri, temassız hizmeti benimseyen restoranların çoğu bunu kaldırmadı veya değiştirmedi. Bunun yerine, halk bunu benimsedi ve şimdi de devam ettirmek istiyor. Aslında son araştırmalar, nüfusun %60'ının şirket içi siparişlerini fiziksel olarak vermek yerine dijital olarak vermeyi tercih ettiğini ve şirket içi temassız hizmet pazarının bir yılda %383 arttığını ve önümüzdeki aylarda iki katına çıkmasının beklendiğini kanıtladı.

Pandemiden sonra bile, temassız hizmete hala büyük bir odaklanma olduğu kanıtlanmıştır, ancak bunun ana nedenleri nelerdir?

Misafir yolculuğunu dijitalleştirmenin faydaları sosyal mesafenin çok ötesine uzanıyor ve bunun için çok iyi bir neden var. Mevcut durumda, dijital bir menü uygulamak, hayal edilemeyecek olanaklarla iyi ve sağlıklı bir iş sürdürmek ve yine siparişlerinizde ek satışlar sağlamak için bir çözüm olabilir. İş ortağınız Horago ile dijital menüleri kullanabilir ve misafirlerinize masada bir QR kodunu taramak ve dijital menünüze kolayca ve hızlı bir şekilde erişmek için sadece telefonlarını kullanarak doğrudan masadan sipariş verme ve ödeme yapma fırsatı verebilirsiniz.

Dijital bir çözüm kişisel hizmetin yerini almak zorunda değildir, ancak ikisi bir araya geldiğinde her iki dünyanın da en iyisini sunar.

Konuklar isterlerse menünüzü dijital olarak okumayı ve bir garsondan şahsen sipariş vermeyi seçebilirler ve bunu yapmaktan asla mahrum kalmazlar!  

Bununla birlikte, giriş bölümünde bahsedilen çalışmalar, misafirlerin çoğunluğunun menüleri, siparişi, garsonu ve hesabı beklemek zorunda kalmadan kolay ve hızlı hizmeti tercih ettiği şeklinde tercüme edilebilir. Aslında misafirlerin garsondan asıl beklentisi, iyi ve sıcak yemeklerin zamanında servis edilmesi konusunda zaman ayırmasıdır.

Misafirinizin beklediği tam da bu kaliteli zamandır, ancak garson genellikle siparişleri ve ödemeleri almakta olduğu için bu beklenti sık sık kesintiye uğrar.

Son olarak, dijital menünüz dakikadan dakikaya düzenlenebilir ve müşterilerinizin iştahını artıracak resimler de dahil olmak üzere her zaman heyecan verici bir menü sunmak için size benzeri görülmemiş fırsatlar sunar.

Konuya dönecek olursak, Horago ile çalışmaya başlamanın konumunuz için gerçek faydaları nelerdir? İşte nedenini gösteren en güçlü nedenler:

1. Krizin üstesinden gelin

Dijital menünüzde, enflasyon ve artan elektrik fiyatları nedeniyle, faturaya %5 oranında geçici bir enerji ek ücreti uygulandığını da yazıp yazmamanız gerektiğini düşünebilirsiniz. Konuklarınızın gelecekte de kafe veya restoranınızdan keyif almaya devam edebilmeleri için zamana ayak uydurmak istediğinizden, konuklarınız bunu kesinlikle anlayışla karşılayacaktır.

2. Ek satışları artırın

Konukların tek bir düğmeye tıklayarak yiyecek ve içecek siparişi verebilmesi, konuk için daha kolay ve daha erişilebilir hale gelir. Bir misafirin tatlı veya ekstra bir kadeh şarap sipariş etmeyi düşündüğünü hayal edin. Menüleri tekrar almak ve ardından sipariş vermek için garsonla göz teması kurmak gibi misafir için daha fazla çaba gerektiren unsurların ortadan kaldırılması, engeli azaltır ve misafirin başka bir sipariş verme olasılığını artırır. Dijital bir menü, menü kartındaki diğer öğeleri sadece siparişleri için önererek geliri daha da artırma fırsatı da verir. Horago'da, siparişlerin %42'sinin ek satışlar içerdiğini görüyoruz - fıçı biraya yer fıstığı, burgere ekstra peynir ve domuz pastırması, şarap için zeytin vb.

3. Basınç yok

Temas yüzeylerinden virüs bulaşmasına karşı güvenli olan temassız bir restoran ziyaretinin keyfini çıkarabilmek büyük olasılıkla önemli olmaya devam edecektir. Bununla birlikte, misafirlerin masadan online siparişi takdir etmelerinin birkaç ve muhtemelen daha önemli nedeni vardır. Seçimlerini kendi hızlarında yapabilirler, sipariş edilenler üzerinde tam kontrole sahiptirler ve herhangi bir garson tarafından yanlış sipariş verilmediğinden emin olabilirler.

4. Personel maliyetlerinden tasarruf

Personel maliyetleri mutlak en yüksek giderlerden biridir. Buna bir de elektrik faturaları ve kârı yiyip bitiren enflasyon ekleniyor. İşte bu nedenle dijitalleşme, daha az personelle verimli hizmet sunmanın, cironun artmasının ve mutlu misafirlerin önünü açacak ve siz de bu zor zamanlarda gelirinizi koruyabileceksiniz!

5. Personele yardımcı olun

QR kodları, menü sunmak için her masaya gitme görevini otomatikleştirmeye yardımcı olduğundan, sunucularınız müşterilerinize en iyi hizmeti vermeye odaklanmak için daha fazla enerjiye sahip olacaktır. Hangi masalara henüz menü verilmediğini hatırlamak için uğraşırken, siparişlerle birlikte farklı masaları dolaşmak zorunda kalmazlar. Bu da memnuniyetsiz müşteri ve personel riskini azaltır.

‍